Slide voor 17:00 uur besteld, morgen in huis #1 dry aging zakken van Nederland Gratis verzending in Nederland gepatenteerd Tublin membraan Slide voor 17:00 uur besteld, morgen in huis #1 dry aging zakken van Nederland Gratis verzending in Nederland gepatenteerd Tublin membraan Slide voor 17:00 uur besteld, morgen in huis #1 dry aging zakken van Nederland Gratis verzending in Nederland gepatenteerd Tublin membraan 8,8/10 Klanttevredenheid

Play Video

Drya Aging Membraan 5m Rol

33.95 29.95

Voor 17:00 besteld, morgen in huis

  • Beschrijving

    Dit unieke pakket is tijdelijk verkrijgbaar in beperkte oplage. Dus ben er snel bij met bestellen want op=echt op. 

    Dit pakket bevat:
    1x Dry Aging Tule 5 meter
    10x Drya Vac Strips

    Op veler verzoek

    Veel klanten hebben ons gevraagd om het dry aging membraan op rol. En we hebben naar jullie geluisterd. Dit is momenteel een tijdelijke introductieaanbieding, we zijn nog productie technisch e.e.a. aan het inregelen om dit vast in het assortiment op te kunnen nemen. Want er zitten wel wat voordelen aan dit product. Dry agen met onze zakken is voor vele al heel fijn om mee te werken; echter met het membraan op rol heb je nog meer vrijheid om zelf het formaat te bepalen. De rol is namelijk 5 meter lang en 30cm breed, zo kun je bijna oneindige formaten maken.

    Het enige wat je wel nodig hebt is een vacuum apparaat of een ander soort sealer. Je zult namelijk zelf de zak op maat afsnijden en vervolgens op maat dicht sealen. Dit doe je normaliter aan een kant, bij deze dry aging tule doe je dat aan beide kanten. Je kunt eventueel ook kiezen om aan beide kanten de zak af te sluiten met een tie-wrap. Kijk voor de instructie hiervoor op de volgende link.

    Het vlees verpakken

    Verpak je vlees in de dry aging zakken met behulp van een vacuümmachine, of met een paar tie wraps en een bak met water.

    Voor het gebruik van de dry aging zakken in combinatie met een (consumenten) vacuümmachine leveren we de drya vac strips mee. Je plaatst deze strips eenvoudig in de opening van de zak tijdens het vacumeren, om een perfecte afsluiting te realiseren.

    Wanneer je zonder vacuümmachine wilt verpakken kan dit ook, gebruik hiervoor 2 tie wraps (niet meegeleverd). Plaats de tie-wraps om de opening van de zak nadat je het vlees hierin geplaatst hebt. Laat de zak rustig in een bak met water zakken waardoor de lucht uit de zak gaat. Trek vervolgens de tie-wraps aan, om de zak te sluiten.

    Tips:

    • gebruik zo vers mogelijk vlees
    • laat het vlees nat en dep dit niet droog
    • plaats het vlees op een rooster in je koelkast
    • zorg voor een temperatuur tussen de 1 en de 4 graden (dit mag best schommelen)
    • open geregeld de koelkast voor de aanvoer van verse lucht
    • vet vlees is vaak geschikter voor dry agen dan mager vlees 

    Dry aging is eenvoudig en lekker, als je schoon werkt en het vlees zoals beschreven inpakt hoef je alleen nog te wachten. Ons advies is om tussen de 21 en 120 dagen te reserveren voor het dry aging proces. Onze meeste klanten kiezen voor een rijping van 30, 40 of 60 dagen.

    Lees meer

  • Extra informatie
    Gewicht1 kg
    Afmetingen40 × 15 × 5 cm
    Vlees

    Bavette, Borstvlees, Entrecote, Korte lendenen, Picanha, Ribeye, Roast, Short Loin, Staartstuk, Striploin

    Formaat

    500x30cm

    Materiaal

    Tublin 10 Membraan

    Merk

    Drya

    QCP

    QCP Goedgekeurd

  • Beoordelingen (0)

    Beoordelingen

    Er zijn nog geen beoordelingen.

    Wees de eerste om “Drya Aging Membraan 5m Rol” te beoordelen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Artikelnummer: DB548T5 Categorieën: , Tags: , , , , ,

Andere suggesties…